یک بیماری متابولیک است. که باعث افزایش قند خون می شود .بدن شما یا انسولین کافی تولید نمی کند یا نمی تواند به طور موثر از انسولینی که می سازد استفاده کند. هورمون انسولین قند را از خون به سلول های شما منتقل می کند تا ذخیره یا برای انرژی استفاده شود. اگر این اختلال عمل کند، ممکن است دیابت داشته باشید. قند خون بالا درمان نشده ناشی از دیابت می تواند به اعصاب، چشم ها، کلیه ها و سایر اندام ها آسیب برساند. اما آگاهی در مورد دیابت و انجام اقداماتی برای پیشگیری یا مدیریت آن می تواند به محافظت از سلامتی شما کمک کند .
پره دیابت
اصطلاحی است که زمانی استفاده می شود که قند خون شما بالاتر از حد انتظار باشد، اما برای تشخیص دیابت نوع 2 به اندازه کافی بالا نیست. زمانی که سلول‌های بدن شما آنطور که باید به انسولین پاسخ نمی‌دهند و می تواند منجر به دیابت نوع 2 در آینده شود.
علائم کلی دیابت عبارتند از:
• افزایش گرسنگی
• افزایش تشنگی
• کاهش وزن
• تکرر ادرار
• تاری دید
• خستگی مفرط
• زخم هایی که خوب نمی شوند
دیابت و رژیم غذایی
تغذیه سالم بخش اصلی مدیریت دیابت است. در برخی موارد، تغییر رژیم غذایی ممکن است برای مدیریت قند خون بیماری کافی باشد. سطح قند خون شما بر اساس انواع غذاهایی که می خورید افزایش یا کاهش می یابد و خوردن انواع مناسب غذاها می تواند قند خون شما را کنترل کند و هم به کاهش وزن اضافی کمک کند.
شمارش کربوهیدرات بخش مهمی از غذا خوردن برای دیابت نوع 2 است و متخصص تغذیه می تواند به شما کمک کند تا رژیم غذایی مناسبی در طول روز داشته باشید . برای اینکه سطح قند خون خود را ثابت نگه دارید، سعی کنید در طول روز وعده های غذایی کوچک بخورید.
بهترین غذاها برای دیابتی ها کدامند؟
غذاهای غنی از فیبر
مصرف فیبر کافی می تواند به شما کمک کند مدت بیشتری سیر بمانید به عنوان مثال می توان به سبزیجات غیر نشاسته ای، غلات کامل و حبوبات اشاره کرد.
غذاهای غنی از پروتئین
خوردن پروتئین بدون چربی می تواند به تامین انرژی شما کمک کند و همچنین منابع مورد نیاز و مهمی برای ماهیچه ها فراهم کند. شما می توانید تمام گوشت های بدون چربی از جمله گوشت گاو بدون چربی، گوشت مرغ و همچنین ماهی و منابع پروتئین گیاهی را مصرف کنید.
میوه ها
میوه ها بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم را همراه با آنتی اکسیدان ها و فیبر فراهم می کنند. آنها منبع کربوهیدرات هستند، و می توانند بخشی از برنامه غذایی سالم شما باشند. اما باید در نظر داشته باشید مانند باقی منابع کربوهیدراتی نباید در مصرف آن ها زیاده‌روی کنید.
چربی های سالم
بدن شما به چربی نیاز دارد، بنابراین ضروری است که آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. روغن زیتون و کلزا نمونه هایی از منابع چربی سالم هستند.
دیابتی ها باید از چه غذاهایی پرهیز کنند؟
محدود کردن برخی غذاها و نوشیدنی‌ها ممکن است به شما در مدیریت بیماری و کاهش خطر عوارض کمک کند.
غذاهای دارای قند افزوده
محدود کردن قندهای اضافه شده می تواند به حفظ سطح گلوکز خون شما در محدوده هدف کمک کند. به عنوان مثال می توان به محصولات پخته شده مانند کیک، کلوچه اشاره کرد. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که مصرف شکر اضافه شده را به ۲۵ گرم یا ۶ قاشق چای‌خوری در روز برای زنان و ۳۶ گرم یا ۹ قاشق چای‌خوری در روز برای مردان محدود کند محدود کردن نوشیدنی های شیرین شده با شکر ، نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه‌های گازدار ، بسیاری از نوشیدنی‌های انرژی‌زا و نوشیدنی‌هایی که جز کالری هیچ ماده مغذی ندارند ممکن است به کاهش گلوکز، چربی خون و کاهش احتمال ابتلا به بیماری کبد چرب کمک کند غذاهای حاوی چربی های اشباع شده
مصرف چربی های اشباع شده می تواند سطح کلسترول و احتمال بیماری قلبی را افزایش دهد. انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند مطمئن شوید که بیش از 10 درصد کالری روزانه شما از چربی های اشباع شده تامین نمی شود. برخی از غذاهای حاوی چربی های اشباع شده عبارتند از: گوشت و لبنیات پرچرب، پوست طیور و روغن هایی مانند کره حیوانی و دنبه.
الکل
مصرف الکل توانایی کبد شما برای آزادسازی گلوکز را محدود می کند. الکل همچنین ممکن است با برخی داروهای دیابت تداخل داشته باشد.
غذاهای فرآوری شده
این دسته شامل غذاهای سرشار از قندهای افزوده، غلات تصفیه شده، چربی های ناسالم، مواد نگهدارنده و نمک است. غذاهای فرآوری شده همچنین حاوی موادی هستند که نباید به غذا اضافه کنید، مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا. خوردن این غذاها به طور قابل توجهی احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش داده و افراد دیابتی را در کنترل سطح قند خون دچار مشکل می کند.
